吃遍中国之海口篇：椰城风味，老爸茶海南粉与琼式小吃

发布者: 好景常在 | 发布时间: 2-27 11:17| 查看数: 5| 评论数: 0 |帖子模式

作为一个只会跟着导航瞎转、连东南西北都分不清的观光游客，我揣着半本皱巴巴的美食攻略，一头扎进了海口的骑楼老街。一开始我还傻傻以为海口是三亚的附属市（别笑！好多第一次来海南的人都容易犯这错），直到喝了第一口老爸茶、嗦了第一碗海南粉，才明白椰城的烟火气，从来都有自己的节奏。
误打误撞进了骑楼老街一家没有招牌的老爸茶店，门口摆着几张掉了漆的木桌，大爷大妈们操着我半懂不懂的海南话唠嗑，声音大得差点盖过电扇的嗡嗡声。我学着本地人样子，点了一壶冰红茶、一笼虾饺、还有一份煎堆，结果闹了个笑话 —— 把炼乳当成了酱油，直接往煎堆上淋，甜得我龇牙咧嘴，邻桌的阿姨笑得直拍大腿，还主动给我递了杯无糖咖啡解腻（后来才知道，老爸茶的咖啡大多是南洋风味，偏苦但能免费续杯）。

茶过三巡，必须安排海口早餐的灵魂 —— 海南粉！我本来以为海南粉就是粗粗的粉条，结果端上来的是细如发丝的米粉，浇上满满的秘制卤汁，撒上花生碎、酸菜、炸脆片和香菜，颜色看着就食欲大开。我迫不及待地拌开，吸溜一大口，软糯弹牙，卤汁的咸香混着酸菜的微酸，层次超丰富。店里的阿叔教我一个地道吃法：吃到碗底剩一点粉，加一勺海螺清汤，瞬间就从腌粉变成了鲜掉眉毛的汤粉。我试了下，差点连碗都舔干净！

吃饱了在老街瞎逛，路边小摊的琼式小吃又勾住了我的脚步。看到一个卖清补凉的摊子，我脱口而出 “要一份加冰的绿豆沙”，摊主笑着纠正我，这是清补凉不是绿豆沙！里面有绿豆、红豆、芋圆、西瓜、椰肉，再浇上满满的椰奶，冰爽清甜，夏天喝一口简直透心凉。还有外酥里糯的薏粑，我一开始把它叫成了 “糯米团子”，咬开后才发现里面是香甜的椰丝馅，黏糯却不腻口。

海口清补凉

海口薏粑
走着走着又遇到了糟粕醋，我以为是醋泡的小菜，点了一份才知道是酸辣的火锅汤底！店家给我煮了海鲜和蔬菜，酸辣开胃的汤汁裹着鲜嫩的食材，一口下去浑身冒汗，却又停不下来。最后还买了个刚摘的椰子，我费劲地用吸管戳了半天，才发现要先开个小口，喝到清甜椰汁的那一刻，感觉所有的疲惫都烟消云散了。

海口糟粕醋
临走前我又去那家老爸茶店打包了一份海南粉，结果忘拿筷子，只能在路边用手抓着吃（千万别学我！）。海口的美食，没有那些花里胡哨的摆盘，却藏着最实在的味道。如果你也来海口，别只盯着网红店，多逛逛骑楼老街的小巷子，说不定就能遇到让你念念不忘的椰城风味。对了，我到现在还分不清海南粉和抱罗粉的区别，下次再来，一定要好好请教下本地的老食客！

收藏分享邀请

上一篇：吃遍中国之三亚篇：海岛鲜爽，清补凉海鲜与海南小吃

吃遍中国之海口篇：椰城风味，老爸茶海南粉与琼式小吃

最新评论

个人中心