吃遍中国之澳门篇：中西合璧，一口葡挞一口烧腊的双面滋味

发布者: admin | 发布时间: 2-4 13:43| 查看数: 12| 评论数: 0 |帖子模式

吃遍中国之澳门篇：中西合璧，一口葡挞一口烧腊的双面滋味
作为一个走到哪吃到哪的驴友，这次揣着攻略直奔澳门，本以为就是打卡个蛋挞、拍个大三巴就撤，结果硬生生被街头的香气勾得把行程拉长了两天。而且还闹了好几个憨憨笑话 —— 比如把澳币当港币付多了钱，在官也街跟着导航绕了两圈才找到藏在巷子里的老店，甚至误把烤乳猪当成了葡国菜的招牌（后来才知道这是粤式烧腊的顶配）。

清晨的澳门半岛，老街区还没被游客挤满，我先冲去了玛嘉烈蛋挞店。队伍比想象中短，刚拿到手的葡挞烫得我直换手。酥皮是那种一碰就掉渣的黄油香，咬开的瞬间，嫩滑的挞心带着淡淡的焦糖焦香，奶香浓郁却一点不腻。我一边蹲在店门口的石阶上啃，一边看本地人慢悠悠地买完蛋挞配着咖啡走，突然觉得，这才是澳门的早晨啊。

本来想接着去安德鲁总店，结果走到十月初五马路，被一家烧腊店的油香绊住了脚步。玻璃橱窗里，叉烧泛着琥珀色的光，烧鸭皮脆得像薄纸，还有整只油亮的烤乳猪。我指着烤乳猪问老板：“这个葡国烤猪多少钱？” 老板笑着纠正我：“靓仔，这是粤式烧腊，葡国菜是隔壁街的非洲鸡和葡国鸡啦！”

我厚着脸皮点了份叉烧拼烧鸭，配一碗白米饭。叉烧肥瘦相间，咬下去汁水混着蜜汁在嘴里爆开；烧鸭皮酥肉嫩，蘸上酸梅酱，解腻又开胃。坐在只有几张小桌的店里，隔壁桌的阿姨操着粤语聊天，阳光透过百叶窗洒在盘子上，突然觉得，比起装修精致的网红店，这种烟火气才最抓胃。

下午转战氹仔官也街，这次总算没迷路。这里简直是吃货的天堂，街边的手信店现烤猪肉脯，试吃能让你吃到半饱。我找了家土生葡人菜馆，点了招牌非洲鸡和葡国鸡。非洲鸡的酱汁浓郁，带着椰香和微微的辛辣，鸡肉炖得软烂入味；葡国鸡里的土豆吸满了咖喱椰浆的香味，配着米饭我直接炫了两碗。

傍晚逛回大三巴附近，又忍不住钻进一家老字号茶餐厅。点了猪扒包和冻柠茶，猪扒厚实多汁，面包烤得外脆里软，一口下去超满足。冻柠茶茶味够浓，甜度刚好，解了一天的油腻。结账的时候，我又犯了个错，掏出港币结账，老板笑着提醒我：“澳币更划算，下次记得换点澳币来吃！”

临走前，我在钜记饼家买了杏仁饼和猪肉脯当伴手礼，还特意绕回玛嘉烈，打包了一盒葡挞。坐在返程的车上，一边小心翼翼地护着蛋挞，一边回味着这几天的味道：一口葡挞的香甜，是葡萄牙的风情；一口烧腊的醇厚，是岭南的烟火。

澳门就是这样一座神奇的小城，不用走多远，就能在一条街里，吃到东西方碰撞出来的极致美味。对了，提醒各位驴友，去澳门一定要分清澳币和港币，别像我一样多花冤枉钱；还有，烧腊和葡国菜真的不是一回事，别再闹和我一样的笑话啦！如果时间充裕，一定要多逛几条老街，说不定转角就能遇到让你惊艳的味道。

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